Paso 1: Abrimos el coco y hacemos una grieta para dejar que el agua de coco sude.

Paso 2:  Quitamos la carne del coco y  la trituramos con una picadora.

Paso 3: Vamos añadiendo agua mientras lo picamos hasta que la mezcla espese.
 

Paso 4: Dejamos reposar un rato y filtramos la preparación. Con un chino y una cuchara apretamos bien la carne rallada hasta que quede bien seca.

Con esto, ya hemos hecho leche de coco.